|
|
Lamsvlees Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g lamsvlees, 2 theelepels garam masala (Indiaas kruidenmengsel), zout, peper, 2 theelepels olie, 2 ontvelde vleestomaten, 1 ui, 1 courgette, 1 teentje knoflook, 1 appel in blokjes, 2 eetlepels rozijnen, 50 g zilvervliesrijst, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 bouillontablet, 1 dunne prei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lamsvlees in blokjes snijden en kruiden met garam masala, zout en peper. Ui pellen en snipperen. Tomaten in stukken snijden. Courgette wassen en in halve plakjes snijden. In een braadpan met dikke bodem olie verhitten en lamsvlees snel aanbakken. Ui toevoegen en enkele minuten meefruiten. Vervolgens tomaat, plakjes courgette, uitgeperst teentje knoflook en appel toevoegen en enkele minuten meefruiten. Goed door elkaar mengen. Als laatste toevoegen: 1 eetlepel ketjap, stukje bouillontablet en ca 2 dl water. Aan de kook brengen en ca 30 minuten met deksel op de pan zachtjes stoven. Intussen prei wassen en in dunne ringen snijden. Nog 3 minuten meestoven met de schotel en direct serveren.
|
|
|